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Dextrina resistente a la tapioca de fibra dietética soluble nutricional

La dextrina resistente es una fibra dietética soluble que las enzimas digestivas humanas no pueden descomponer. Se usa en varios alimentos funcionales para la salud, ya que puede ayudar a suprimir el azúcar posprandial en la sangre, mejorar los lípidos neutrales en la sangre, mejorar el ambiente intestinal y desencadenar el movimiento intestinal.

Fibra soluble Dextrina resistente se someten a fermentación en el colon humano y producen SCFA, principalmente acetato, que representa el 50 % de los SCFA. Poseen alta fermentabilidad por la microflora colónica. Los SCFA producidos en el intestino grueso por las fibras fermentables solubles son de naturaleza moderadamente ácida y, por lo tanto, reducen el pH del colon y producen un ambiente ácido allí. En el intestino grueso, el pH ácido puede favorecer el crecimiento de bacterias beneficiosas, como las bifidobacterias y los lactobacilos, porque tienen una fuerte resistencia intrínseca al ácido.

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Detalles de producto

Características funcionales:

1. Buena estabilidad de procesamiento.

La dextrina resistente tiene características de procesamiento como resistencia al calor, resistencia a los ácidos y resistencia a la congelación, y la viscosidad de la solución acuosa es muy baja, y la variación del valor de la viscosidad con los cambios en la velocidad de corte y la temperatura es pequeña.

2. Buena disolución, dulce e inodoro, no afecta el sabor del producto terminado, puede modificar el mal sabor, tiene la función de mejorar el sabor.

3.Bajo en calorías, adecuado para personas que pierden peso.

Las dextrinas resistentes suministran energía muy baja y duradera, aumentan la saciedad, retrasan el hambre y tienen algún efecto sobre el control del peso. La dextrina resistente tiene una dosis tolerada alta, un umbral de 45 gramos por día, sin síntomas de malestar gastrointestinal y sin diarrea a dosis de 100 gramos por día (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

4. Ajuste el nivel de azúcar en la sangre.

La dextrina resistente es principalmente adecuada para que la coman los diabéticos al absorber principalmente glucosa e inhibir la actividad de la amilasa, retrasar la degradación del almidón y la absorción de glucosa e inhibir el aumento de glucosa en sangre después de las comidas.

5. Los beneficios de los prebióticos reducen la carga sobre los intestinos y previenen enfermedades intestinales.

En China, la dextrina resistente fue identificada como un producto prebiótico por el “Proyecto Microecológico de Mejora de la Nutrición Pública” a finales de 2008. Su objetivo es aumentar el uso de prebióticos en China para mejorar la disbacteriosis intestinal, que ha sido identificada como una sub -factor de salud. La dextrina resistente fermenta en el colon para producir ácidos grasos de ejercicio, inhibe el crecimiento de bacterias de deterioro; como sustrato para promover la proliferación de probióticos, inhibiendo así la proliferación de bacterias patógenas, reparando la función de barrera epitelial intestinal, inhibiendo la proliferación de células tumorales, inhibiendo la actividad química cancerígena y antioxidante.

6.Prevención de enfermedades cardiovasculares.

Los efectos sobre la salud de la ingesta de dextrina resistente en el suero se han confirmado en ratones, pollos, perros, cerdos y humanos. Los resultados muestran que la ingesta continua de dextrina resistente puede reducir el colesterol sérico y la concentración de grasa neutra y grasa corporal, para satisfacer las necesidades de varios pacientes con hiperlipidemia para mejorar el metabolismo de los lípidos.